茅臺酒產(chǎn)于遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，早在明代釀酒的工藝就已經(jīng)初步形成；到清乾隆年間，茅臺鎮(zhèn)成為川鹽入黔的重要口岸，鹽運(yùn)興盛，酒的需要量激增，釀酒生產(chǎn)迅速發(fā)展；道光年間，茅臺鎮(zhèn)的釀酒作坊不下20余家，產(chǎn)量已達(dá)170噸。 　　茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統(tǒng)的獨(dú)特工藝精心釀造，經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成。整個生產(chǎn)周期需時(shí)9個月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細(xì)膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。啟開茅臺酒的瓶蓋，便有一股芬香撲鼻，沁人心脾；細(xì)辨又有似豆類發(fā)醇的醬香，還略帶清甜氣息，咽……[詳細(xì)]

　　威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有600多年的歷史，早就聞名海內(nèi)外。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區(qū)，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐囊妥逋钟汹s山放牧的習(xí)俗，豬牛羊同群為伍，運(yùn)動量大，豬腿非常發(fā)達(dá)，肌肉結(jié)實(shí)飽滿，肥瘦肉交錯；本地的可樂豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點(diǎn)，瘦肉率高。從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創(chuàng)造了條件。威寧火腿，肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細(xì)嫩，清香味美，多食不膩威寧火腿完全用傳統(tǒng)方法制作，殺豬后不吹即刮毛，然后用刀把鮮腿修整成美觀好看的“琵琶腿”或“盤腿”，剔去雜骨，油皮，挑斷雪筋，擠掉……[詳細(xì)]

　　鳳岡鋅硒綠茶產(chǎn)于我國僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素。 　　鳳岡縣位于貴州省東北部，地處革命老區(qū)遵義市境內(nèi)大婁山南麓?？h境內(nèi)土地肥沃且富含鋅硒等微量元素，森林廣布，雨量充沛，氣候溫和，形成了獨(dú)具特色的生態(tài)系統(tǒng)，特別適合茶樹生長。在林深樹密、云蒸霞蔚的高山或丘陵地帶生產(chǎn)的富鋅富硒有機(jī)茶，外形緊細(xì)、色澤綠潤、香高味醇，能有效維持人體生理平衡，提高肌體免疫力，促進(jìn)人體生長發(fā)育，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，防癌變、抗早衰。飲之品之，令人心清目明，回味綿長。 鳳岡鋅硒綠茶產(chǎn)于我國僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素……[詳細(xì)]

　　都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州南部的都勻市。它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已有500多年。據(jù)史料記載，早在明代，都勻毛尖茶已是向朝廷進(jìn)貢的佳品，深受明崇禎皇帝的喜愛，因其形狀像魚鉤，曾賜名為魚鉤茶。 貴州地處高原，都勻毛尖茶產(chǎn)區(qū)更是峰峰迭落，崖崖高矗，霧鎖云，云纏霧。土壤深厚、疏松而潮濕，加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹生長，所以都勻毛尖茶獨(dú)樹一幟。地域范圍貴州省黔南境內(nèi)以都勻?yàn)橹行牡?福泉獨(dú)山貴定平塘長順荔波惠水三都龍里相同氣候帶范圍。 特定品質(zhì)都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、……[詳細(xì)]

　　石阡苔茶是中國貴州省石阡縣當(dāng)?shù)馗髯宀柁r(nóng)長期栽培選育形成的一個地方品種，母樹屬古茶樹系列。石阡縣位于貴州東北部，銅仁地區(qū)西南部．氣候溫潤，境內(nèi)與周邊皆無大規(guī)模工業(yè)污染源，保留了少有的亞熱帶原生生態(tài)系統(tǒng)。石阡苔茶就是在這樣一種得天獨(dú)厚的環(huán)境里，在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。特性：石阡苔茶是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌，而且栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢驗(yàn)，該茶致病菌衛(wèi)生指標(biāo)、重金屬及農(nóng)殘含量，均低于歐盟、日本的標(biāo)準(zhǔn)，芳香物質(zhì)含量豐富，而且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì)?，F(xiàn)狀：中國茶葉流通協(xié)會授予“中國苔茶之鄉(xiāng)”稱號。國內(nèi)省內(nèi)……[詳細(xì)]

　　梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn).于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。產(chǎn)品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園，產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈；清香持久，栗香顯露；鮮醇爽口；湯色嫩綠、清澈；芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點(diǎn)，贏得業(yè)內(nèi)專家一致好評和消費(fèi)者喜愛。2005年獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。梵凈山翠峰茶產(chǎn)自武陵山脈主峰——梵凈山西麓的印江土家族苗族自治縣轄區(qū).。梵凈山方圓百平方公里，是地球同緯度上生物資源最豐富和保存得最完好的綠色寶庫，被聯(lián)合國列入“人與生物圈保護(hù)網(wǎng)”之一，1986年被國務(wù)院確定為國家級自然保護(hù)區(qū)。印江縣位于……[詳細(xì)]

　　貴州特有的高含量野生金銀花生長在極具魅力的中國詩鄉(xiāng)、中國辣椒之鄉(xiāng)——綏陽縣境內(nèi)，這里環(huán)境優(yōu)美、氣候宜人，平均海拔在1300米左右，是適宜金銀花生長的最佳海拔。原生態(tài)，無污染，品質(zhì)高，其綠原酸含量高達(dá)7.44%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)1.5%，屬全國優(yōu)質(zhì)品種，是藥用、保健品之上佳選擇。綏陽發(fā)展野生金銀花移栽種植已有30余年歷史，目前，全縣種植面積近2萬畝，年產(chǎn)量近200萬斤。 　　金銀花是國務(wù)院確定的70種名貴中藥材之一，具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、抗菌及抗病毒等功效，70%以上的感冒藥、消炎中草藥中都含有金銀花，具有“中藥抗生素”、“綠色抗菌素”之稱，屬藥食兼用型植物。金銀花茶入口芳香、甘涼可口……[詳細(xì)]

　　余慶小葉苦丁茶屬多年生常綠植物，主要生長在海拔400-800米地區(qū)，混交群落的中下層，具有較強(qiáng)的耐蔭性，適宜生長的條件為：溫度14-17℃，生長的環(huán)境較為潮濕，Ph值5-7微酸性石灰土壤。 余慶小葉苦丁茶，系采摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉經(jīng)加工而成，與廣西、廣東、海南等地生產(chǎn)的“大葉苦丁茶”是完全不同的植物，屬不含咖啡堿的代用茶飲品，它生長在貴州境內(nèi)烏江河流域喀斯特地貌中。這里山清水秀，無任何環(huán)境污染，為小葉苦丁茶提供了得天獨(dú)厚的生長環(huán)境，使得余慶縣生產(chǎn)的小葉苦丁茶品質(zhì)優(yōu)良。 　　余慶小葉苦丁茶的特色是色澤翠綠，香氣嫩香持久，滋味微苦甘醇（微苦回甜），條索緊結(jié)，口感獨(dú)特，具有“三綠”特征……[詳細(xì)]

　　沙子空心李因果肉與核分離而得名，產(chǎn)于貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮(zhèn)，以南莊、永紅兩村為佳，是區(qū)域性特色水果。果色青灰鮮艷，果肉脆嫩，酸甜適度，營養(yǎng)豐富，芳香可口。2006年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對沙子空心李實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 .據(jù)沿河縣志記載，沙子空心李從1858年起在沙子鎮(zhèn)沙壩村一帶開始栽種。因產(chǎn)地群山環(huán)抱、溪水縱橫、綠山碧水、低山、低中山、槽壩交錯并存，森林覆蓋率達(dá)36%，形成了雨熱同期，光溫同步，晝夜溫差大和小氣候明顯的氣候特點(diǎn)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)無任何工業(yè)企業(yè)，無化工污染，山青水秀，空氣清新給沙子空心李的生長造就了獨(dú)特的地理和氣候環(huán)境。.營養(yǎng)價(jià)值 .沙子空心李果實(shí)呈扁圓形，一般在七月下旬成熟，成熟的……[詳細(xì)]

　　 赤水烏骨雞（又名赤水竹鄉(xiāng)烏骨雞）是在該貴州省赤水市特殊地理環(huán)境和自然資源條件下，經(jīng)過人民群眾長期培育繁衍而成的一個遺傳基礎(chǔ)豐富、性狀較為穩(wěn)定的地方特色家禽品種。據(jù)測定，赤水烏骨雞含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、纈氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、異亮氨酸1.07%，均高于其他家禽品種。其體型較大，生活力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，具有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。2010年3月8日，赤水烏骨雞正式獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。   赤水竹鄉(xiāng)雞是我省著名的地方家禽品種之一。因其遺傳基礎(chǔ)十分豐富、優(yōu)良性狀非常突出而倍受專家學(xué)者……[詳細(xì)]

　　黎平香禾糯主要產(chǎn)于貴州黔東南州，尤以黎平縣為主。“黎平香禾糯”是一種寶貴而獨(dú)特的中國本土農(nóng)作物品種遺傳資源，保護(hù)范圍為黎平縣巖洞、雙江、地坪等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 經(jīng)國家質(zhì)檢總局組織審查合格并公告批準(zhǔn)，從2009年12月28日起，“黎平香禾糯”獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。黎平香禾糯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為貴州省黎平縣巖洞鎮(zhèn)、雙江鄉(xiāng)、口江鄉(xiāng)、水口鎮(zhèn)、雷洞鄉(xiāng)、龍額鄉(xiāng)、地坪鄉(xiāng)、肇興鄉(xiāng)、永從鄉(xiāng)、九潮鎮(zhèn)、茅貢鄉(xiāng)、壩寨鄉(xiāng)、尚重鎮(zhèn)、大稼鄉(xiāng)、德化鄉(xiāng)、平寨鄉(xiāng)、羅里鄉(xiāng)、孟彥鎮(zhèn)等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。……[詳細(xì)]

　　椪柑被譽(yù)為“遠(yuǎn)東柑桔之王”。其味酸甜適中，食后味濃甜，花渣爽口，糖酸比值高達(dá)15-24：1，含維生素和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，可食率高，一般單果重120-140G，果蒂具放射溝，果形高樁或扁圓，以高樁形為佳，其果形指數(shù)為0.8-1，皮橙紅或橙黃色，果皮蠟質(zhì)層厚，光澤明亮，皮松易剝，椪柑樹形高大、緊湊，主枝直立，枝條削尖度小。 　從江椪柑先后榮獲農(nóng)業(yè)部“部優(yōu)”產(chǎn)品及“93曼谷中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會”金獎。現(xiàn)已建成高標(biāo)準(zhǔn)果園4.865萬畝，年產(chǎn)量2.1萬噸?！　?jù)《黎平府志》記載：“柑桔黎郡(黎平、榕江、從江)皆有產(chǎn)，古州者佳”。府志詩云：“秋過橙樹飽經(jīng)霜，蒼翠叢中點(diǎn)綴黃。向曉桔來舟滿載，香風(fēng)晴日渡……[詳細(xì)]

　　“湄潭翠芽”茶產(chǎn)于貴州高原東北部，素有“云貴小江南”之美稱的貴州省湄潭縣。該地區(qū)自然地理環(huán)境特別適宜于茶樹生長和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，是典型的“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、富鋅硒”的貴州茶業(yè)第一縣，現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園60萬畝。 唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》載：“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳”，這古夷州就是湄潭；清《貴州通志》載：“湄潭云霧山茶有名，湄潭眉尖茶皆為貢品。”這“眉尖茶”即為“湄潭翠芽”前身。1939年民國中央實(shí)驗(yàn)茶場設(shè)立在湄潭，1940年浙江大學(xué)西遷湄潭辦學(xué)七年，大批教育科學(xué)技術(shù)精英云集，浙江大學(xué)與民國中央實(shí)驗(yàn)茶場的匯合，使“湄潭翠芽”茶的物質(zhì)、精神文化得到更進(jìn)一步升華……[詳細(xì)]

　　地域范圍產(chǎn)于貴州省平壩縣，毗鄰的清鎮(zhèn)、安順、長順和貴陽花溪也有分布 特定品質(zhì)平壩灰鵝體型緊湊。頭清秀。頸長，呈弓形。眼瞼淡黃。喙和額瘤黑色，額頂有一寬窄不等的灰白色毛圈。頸背毛色灰褐。全身羽毛呈不同程度的灰色，腹羽兩端灰白，中段銀灰。背羽、尾羽和主翼羽、副翼羽灰色，邊緣色淺，形似鑲邊。公鵝體長，喙長且寬，頸粗壯，胸寬大，脛粗長。母鵝清秀，體長而深，骨盆稍寬大。脛、蹼橘紅色。 文化典故平壩灰鵝于明朝洪武年間引入飼養(yǎng),當(dāng)時(shí)稱為雁鵝,縣志里作為六畜之一。經(jīng)過500多年繁衍進(jìn)化,形成了現(xiàn)在這個品種。1981年該縣做調(diào)查報(bào)告,定名為平壩灰鵝,平壩縣地勢平坦,水田大壩多,河流多,平壩灰鵝一直是全省產(chǎn)量最多……[詳細(xì)]

　　青巖古鎮(zhèn)位于貴陽市的南郊，距市區(qū)約29公里。特產(chǎn)：青巖豆腐、米豆腐、青巖鹵豬腳、玫瑰糖、農(nóng)家飯?！　」沛?zhèn)青巖的小吃，別有風(fēng)味的，要數(shù)豆腐果了。攤桌上放個炭火盆，盆上的鐵折上烤著滿滿的豆腐果，攤主一手執(zhí)扇，扇旺炭火，另一只手則用筷子翻動鐵折上的豆腐果。你只顧取下烤好的豆腐果，將其撕開，往蘸水中一放，待它浸透，上邊沾滿蔥花辣椒，然后便是盡情的享受了。倘若君好杜康，邊烤邊吃邊喝，這豆腐果下酒真可謂千杯猶嫌少了。　　豆腐果在青巖是一種獨(dú)特的小吃，百余年來經(jīng)久不衰。倘若你到青巖小鎮(zhèn)旅游，常會遇到這種情況：一家人圍著爐子在津津有味地吃烤豆腐果，爐上的豆腐果供不應(yīng)求，會吃得“搶”起來！吃豆腐果要講究兩個條件……[詳細(xì)]

　　赫章核桃個頭不大，外表不美，它卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點(diǎn)，是中國貴州省出口的農(nóng)特產(chǎn)品之一。赫章核桃為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。有這么一種核桃，個頭不大，外表不美，但平均售價(jià)達(dá)到22元一斤，這就是赫章核桃。赫章核桃因產(chǎn)自貴州省赫章縣而得名，只所以用地名來命名，是因?yàn)楹照驴h海拔高，光照長，溫差大。最高海拔2900.6米（為貴州最高點(diǎn)），獨(dú)特的小氣候特別適宜核桃生長，所以，盡管赫章核桃個頭不大，但其貌不揚(yáng)的它卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點(diǎn)，是出口的農(nóng)特產(chǎn)品之一。2007年在1推薦果品綜合評選中成功入選?，F(xiàn)在在赫章，核桃種植遍布全縣27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積達(dá)16萬畝。2006……[詳細(xì)]

　　主治氣血不足的黨參是專門出口東南亞的“貴州枝黨”。威寧黨參含糖量和含蛋白質(zhì)較高，年產(chǎn)量在15萬公斤左右。威寧黨參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省威寧彝族回族苗族自治縣草海鎮(zhèn)、么站鎮(zhèn)、金鐘鎮(zhèn)、新發(fā)鄉(xiāng)、黑石鎮(zhèn)、麻乍鄉(xiāng)、哲覺鎮(zhèn)、海拉鄉(xiāng)、岔河鄉(xiāng)、觀風(fēng)海鎮(zhèn)、哈喇河鄉(xiāng)、秀水鄉(xiāng)、牛棚鎮(zhèn)、迤那鎮(zhèn)、斗古鄉(xiāng)、龍街鎮(zhèn)、雪山鎮(zhèn)、石門鄉(xiāng)、羊街鎮(zhèn)、小海鎮(zhèn)、鹽倉鎮(zhèn)、雙龍鄉(xiāng)、板底鄉(xiāng)23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。……[詳細(xì)]

　　 .　大方天麻，中草藥，貴州省大方縣特產(chǎn)。因原產(chǎn)地名命名。貴州是中國天麻的主要產(chǎn)區(qū)之一，因得天獨(dú)厚的自然條件，所產(chǎn)天麻的天麻素含量較高，向來以品質(zhì)好、藥效高而享譽(yù)國內(nèi)外。大方天麻主產(chǎn)于貴州高原大方縣九龍山脈的深山叢林中和世界罕見的天然百里杜鵑叢林中。明代就是進(jìn)貢皇室的珍品，且遠(yuǎn)銷日本、東南亞各國，素以“滋補(bǔ)之王”的稱號而馳名中外。貴州天麻無論野生或家種，主要藥用成分天麻素的含量均較高，而且還有10多種含量較高的人體所必需的元素，如鉀、鈉、鈣、硫、磷、硼、錳、鈷、鉬、銣等。野生大方天麻的天麻素含量為0.5%-1.0%，平均值為0.77%。.藥用價(jià)值　　天麻作為珍貴名產(chǎn)，其身價(jià)可與茅臺酒齊名，作為……[詳細(xì)]

　　貴州被業(yè)界專家稱之為“世界上最適合獼猴桃種植的地區(qū)之一”。修文縣從1998、1999年開始大面積推廣獼猴桃種植 日前，“修文獼猴桃”獲得了由國家工商總局核準(zhǔn)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這是繼“貴陽折耳根”之后的又一個標(biāo)志標(biāo)簽?！　⌒尬目h冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，境內(nèi)土壤以酸性或微酸性黃壤為主，適宜獼猴桃種植。“修文獼猴桃”在2000年為貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，它單果重70-100克，果體為長圓柱形，果皮棕褐色，密披細(xì)毛，果肉呈翠綠色，富含豐富的維生素，每100克鮮果含VC126.5mg?！　?jù)介紹，獼猴桃市場潛力巨大。目前全球獼猴桃產(chǎn)量150萬噸，僅占世界水果總產(chǎn)量的0.2%，但歐洲市場每年需求就達(dá)80萬噸。同時(shí)……[詳細(xì)]

　　小薏米產(chǎn)于云貴高原，由于受當(dāng)?shù)刈匀粭l件和經(jīng)濟(jì)條件影響，農(nóng)民為了生活，不得不大面具種植小薏米，所以薏米是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)作物，種植面積廣，產(chǎn)量高，其果實(shí)具有食用和藥用價(jià)值。1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；5. 薏米中含有一定的……[詳細(xì)]