透過時空隧道，悠悠古道見證著昔日茶馬互市、商旅往返的繁忙景象；翻閱史書古籍，烏撒烤茶、太極古茶、清池貢茶、姑箐御茶，穿越千百年，茶韻今猶在；俯瞰高山茶園，茶苗梯次疊放，綠色穿梭云間，茶園即花園，美景未離開。WUg貴州163_163貴州人事考試信息網(wǎng)_163貴州事業(yè)單位考試信息網(wǎng)_貴州163網(wǎng)
馬蹄聲聲行漸遠(yuǎn)，茶香悠悠入夢來。輝煌燦爛的歷史文化，鐘靈毓秀的山水地貌，得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境，獨(dú)具特色的制茶工藝……為畢節(jié)茶造就了“古遠(yuǎn)”“干凈”“生態(tài)”的金字品牌。
淌過時間河流,邂逅美麗時光，畢節(jié)茶的清香悠遠(yuǎn)正撲鼻而來。
幻化千百年古韻今猶在
南方有嘉木，黔地出好茶。畢節(jié)茶歷經(jīng)風(fēng)月洗禮,沉淀了千百年厚重的歷史記憶。
公元前135年，漢中郎將唐蒙在金沙購買了清池茶上貢，漢武帝品嘗后大加贊譽(yù)，并將其作為貢茶。
明朝洪武年間，貴州宣慰使奢香夫人開辟了清池到四川的古驛道，往來商人把清池茶運(yùn)往四川、南京等地出售。
清朝，畢節(jié)茶葉市場初具規(guī)模,清池茶、海馬宮茶、姑箐茶等地域名茶因作為貢茶被廣為知曉。
“清水塘茶，渡船經(jīng)古藺出川，暢銷各地，年年歲貢，惜產(chǎn)少耳。”今清池與古藺交界處的義渡碑這樣記載，再現(xiàn)了當(dāng)年茶商往來、文化繁榮的景象。
畢節(jié)，至今還留存著古茶樹群落，原生態(tài)的民族民間茶文化昭示著茶歷史悠遠(yuǎn)綿長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，畢節(jié)古茶樹有10萬余株。其中，1000年以上的1200余株、500年以上的2500余株。
“千里不同風(fēng)，百里不同俗”。茶在不同的地域環(huán)境、文化領(lǐng)域、社會風(fēng)俗中被廣泛利用,包括祭祀、嫁娶、禮儀、社交等方面。
以茶祭祀祈平安，婚禮中“放信茶”，贈茶以示互信……這些習(xí)俗孕育了流傳千古的“奢香茶文化”“烏撒烤茶文化”“貢茶文化”，這些已成為畢節(jié)茶旅融合發(fā)展的體驗(yàn)項(xiàng)目。
目前，畢節(jié)正將種茶、品茶等傳統(tǒng)民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗不斷升華，豐富茶內(nèi)涵，弘揚(yáng)茶文化，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，擘畫鄉(xiāng)村美景，傳頌畢茶故事。
幻化千百年，茶韻依舊在。采茶、晾茶、炒茶、賣茶、品茶，茶香永升騰，隨風(fēng)千萬里。悠久深厚的茶文化，如今在烏蒙大地生機(jī)煥發(fā)、香飄四溢。
守護(hù)生態(tài)林孕育干凈茶
“林在山中，茶在云中。”這是人們在威寧縣香爐山茶園的深刻體驗(yàn)。該茶園最高海拔近2270米，比世界海拔最高茶園——西藏易貢茶場高30米。
“畢節(jié)茶具有高海拔、低緯度、多云霧、寡日照、無污染的優(yōu)勢，獨(dú)特的地理位置和氣候環(huán)境適合優(yōu)質(zhì)茶葉生長。”貴州省人大常委會原副主任、省茶葉協(xié)會會長祿智明這樣說。
畢節(jié)茶生長在海拔800-2270米的高原地帶，北緯26-27度之間。畢節(jié)空氣相對濕度80%以上，是全國少有的寡日照地區(qū)；土壤大多偏酸性，以黃壤、黃棕壤、紫色砂泥頁巖為主。
正是這得天獨(dú)厚的自然條件和生態(tài)環(huán)境，造就了茶樹生長緩慢、新梢持嫩性強(qiáng)、茶葉有效成分相對含量較高、病蟲害少等優(yōu)勢，也使茶葉具有鮮美味醇、經(jīng)久耐泡、回味悠長等特點(diǎn)，這為綠色、生態(tài)、無污染注入了鮮活元素。
初秋時節(jié)，徜徉在納雍縣坪箐社區(qū)神箐山生態(tài)茶園，群眾正在林下除雜草。茶園每個區(qū)域，安裝著沼液滴灌系統(tǒng)。
“我的茶園全程采用人工除草，不用農(nóng)藥和化肥，茶葉加工沒有任何添加劑。”貴州霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理譚正義介紹，他在茶山盆地上建起生態(tài)養(yǎng)殖場，構(gòu)建“豬—沼—茶—草”循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
譚正義說，該產(chǎn)業(yè)鏈以五谷雜糧、茶園雜草作為豬的主食，將豬糞發(fā)酵作為有機(jī)肥澆灌茶樹，保證每一片茶葉都經(jīng)得起檢驗(yàn)。
2018年，該公司的霧翠茗香生態(tài)茶獲得“中國質(zhì)量認(rèn)證中心HACCP體系認(rèn)證”、國家知識產(chǎn)權(quán)局4項(xiàng)“實(shí)用型專利”等殊榮。此前，中國茶葉流通協(xié)會授予了納雍縣“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號。
干凈是茶最靚麗的底色和生命線。為守護(hù)生態(tài)林，孕育干凈茶，畢節(jié)充分利用自然資源稟賦，大力實(shí)施“綠色、環(huán)保、無公害茶建設(shè)工程”。
“我們按照國家標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售全過程質(zhì)量監(jiān)測，織密畢節(jié)茶的綠色生態(tài)保護(hù)網(wǎng)。”全國一級評茶師、畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)辦副主任聶宗順說。
淬煉好品質(zhì)打造茶品牌
日前，在第十五屆文博會上亮相的茶企業(yè)中，七星關(guān)太極古茶有限公司的古樹紅茶等品種，憑借其“持久濃爽的滋味、翡翠綠的湯色、板栗的香氣”吸引了1000多人咨詢、評鑒。
同樣，威寧烏撒烤茶用生態(tài)茶為原料，以特制的茶罐為烤具，通過“八部曲”將茶葉中的“精、氣、神、色、香、味”合而為一，其獨(dú)特的烤制和飲茶方式也吸引了觀賞者駐足評鑒。
文博會上展現(xiàn)了“黔茶出山”的畢節(jié)元素，讓外界品鑒了畢節(jié)茶的獨(dú)特韻味，也打開了推介畢節(jié)茶的一扇窗。
“海馬宮綠茶翠牙湯色黃綠明亮，清香、滋味回甜，不是龍井勝似龍井；高山生態(tài)茶屬于茶中極品，可與西湖龍井茶比美。”貴州省資深茶葉老專家朱志業(yè)等對畢節(jié)茶葉品質(zhì)這樣評鑒。
專注好品質(zhì)，樹立茶品牌。畢節(jié)以烤茶、古茶、貢茶、生態(tài)茶等為核心品牌，挖掘底蘊(yùn)豐富的茶文化，推動“畢茶出山”，開展了多形式、多角度的品牌推介。
除了參加各類茶博會、茶文化節(jié)，舉辦各類斗茶大賽之外，畢節(jié)還到各地舉辦品茗活動、電商推廣等。同時，還推動茶企抱團(tuán)營銷，快步拓展省內(nèi)外市場，讓畢節(jié)茶香飄千萬里。
以“生態(tài)、安全、古遠(yuǎn)”為品牌的畢節(jié)茶走向了遠(yuǎn)方。海馬宮茶，2018年亮相匈牙利手工藝產(chǎn)品博覽會和巴黎世界博覽會，2017年參加英國美食展；畢節(jié)古茶、貢茶、烤茶已往華北、華東、華南等地開拓市場，前景向好。
樹立品牌拓市場，快步發(fā)展高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)。到2020年，畢節(jié)茶園總面積將達(dá)到160萬畝，其產(chǎn)值預(yù)計(jì)帶動10.12萬人脫貧，這將為“打贏攻堅(jiān)戰(zhàn)、建設(shè)示范區(qū)”注入不竭力量。
一杯畢節(jié)茶，濃縮的是千百年來的厚重記憶，品出的是產(chǎn)業(yè)興、百姓富、生態(tài)美的“好味道”。
